對老人家來說，新春節慶時能與家人吃團年飯是傳統的節日大事，但在疫情社交距離措施下，集體用膳卻成為難事。有見及此，女青鄭傍卿護理安老苑今個農曆年特意為苑友們準備了一餐豐富的「鮑魚餐」，讓長者們能在吃喝中感受春節之喜。

安老苑平日一般不會準備鮑魚這種貴價食材，但在今年這個「特別」的春節，苑舍決定善用早前百佳超級市場慨贈的現金券，換領罐裝鮑魚及螺片，讓老友記可以一嚐這些傳統春節佳餚。

除了80名能享用正餐鮑魚的苑友外，29位平日需要進食軟餐的苑友，同樣有機會一嚐「鮑魚」之味：苑舍廚師們花盡心思與創意，經反覆嘗試後，製作出幾可亂真的「鮑魚」軟餐：先將免冶雞肉蒸煮好，再利用簡單模具做出立體鮑魚造型，再加上造型唧花、火槍燒烤並配上鮑魚汁而成。

廚師4小時的功夫，換來苑友及職員都紛紛讚賞的軟餐，連平日不願進食的苑友，看見這色香味俱全的「鮑魚」，也肯主動進食，讓辛勞的廚師們高興又感動。